Mana Yang Lebih Baik, Ikan Laut atau Ikan Tawar?

Posted by on Jul 6, 2015 in Archieves | 0 comments

45

Salmon atau tuna termasuk jenis ikan yang paling diminati untuk mendapatkan khasiat omega 3. Pantas jika keduanya merupakan ikan laut yang paling populer di dapur Jepang. Ikan laut, terutama yang hidup di laut dalam, memang memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang lebih tinggi, dibandingkan ikan laut yang hidup di permukaan laut dan ikan air tawar, seperti ikan mas, gurami, mujair, atau nila.

Ikan laut dalam memiliki kandungan omega 3 yang lebih tinggi karena ikan berupaya mempertahankan suhu tubuh dengan kandungan lemak yang tetap cair pada suhu laut dalam yang sangat rendah.Namun demikian, kandungan omega 3 ini juga tetap ada di ikan lain, termasuk ikan air tawar. Sehingga, bila mengonsumsi ikan laut dalam tidak memungkinkan, karena harganya yang relatif mahal, bukan berarti tidak bisa menikmati khasiat ikan dari jenis lain.